Leblebi Faydaları

Leblebi, nohutun kavrulmasıyla elde edilen bir kuruyemiş çeşididir. En bilinen türleri de beyaz leblebi ve sarı leblebidir. Coğrafi olarak tescillenmiş olan ilk leblebi, Çorum leblebisidir. Çorum bu nedenle leblebi ile anılmaktadır.

Leblebi Kalori

Leblebi kalori değeri olarak 100 gramında 268 kcal kalori içerirken, bir küçük kahve fincanında yani 20 gram’ında 54 kcal kalori bulunmaktadır. Leblebi; karbonhidrat, B grubu vitaminler, protein, fosfor, potasyum, çinko, demir ve lif içeriği yüksek olan bir besin kaynağıdır. Lif oranı yüksek olduğu için bağırsak hareketlerini hızlandırır ve bağırsak tembelliği rahatsızlığının ortadan kalkmasına yardımcı olur. Leblebi içerdiği kalorinin %58’lik kısmını karbonhidrattan almaktadır.

Leblebinin Faydaları

Leblebi, nohutun kavrulmasıyla elde edilen bir kuruyemiştir. Bu nedenle leblebi sağlık açısından birçok fayda içermektedir. Zayıflamaya yardım eder, kalbi korur ve mideye iyi gelmesi leblebinin faydaları arasındadır. Nohut, çok eski yıllardan bu yana birçok ülkede halen daha tüketilen bir besindir. Nohut’tan leblebi üretimi sayesinde, yemek yapımının dışında bir kuruyemiş olarak da tüketilir.

Kalsiyum, manganez, fosfat, magnezyum, çinko gibi mineralleri içerirken K vitamini gibi vitaminler de içermektedir. İyi bir protein kaynağı olarak bilinir. Vücut direncini arttırır ve zinde tutar. Bel ve diş ağrılarına iyi gelmesi de faydalarının arasında yer alır. İçerdiği lif miktarı sayesinde sindirim sistemini rahatlatmaktadır. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur, böbreğinde taş olan hastalar leblebi tüketebilir. Hazımsızlığı da gidermektedir. Bu sayede bağırsakların düzenli çalışmasına da yardımcı olur. Ses açmaya fayda sağlamaktadır. Kan basıncını düşürür, enerji verir. DNA sentezinde ve onarımında rol oynayan vitaminlerden biri olan folat içermektedir. Sinir sistemine de olumlu etkileri bulunmaktadır.

Kemik Yapısını Korur: İçeriğinde bulunan K vitamini, magnezyum, demir, kalsiyum ve fosfat gibi mineraller ile kemik yapısını ve gücünü korumaya yardımcı olur. Kalsiyum ve fosfat kemik yapısına önemli bir şekilde etki etmektedir. Kemik oluşumu içinse manganez gereklidir. Kolajen yapının oluşması için demir ve çinko da etkilidir. Leblebi bu minerallerin tamamını içererek, kemik sağlığı için büyük oranda fayda sağlar.

Mideye İyi Gelir: Eğer gastrit ve reflü gibi mide rahatsızlıklarına sahipseniz, sık sık leblebi tüketmenizde fayda olacaktır. Leblebi hem mide öz suyunu emer, hem de ağrısız bir mideye sahip olmayı sağlar. Midesinde rahatsızlık olan kişiler, gönül rahatlığı ile leblebi tüketebilir.

Kalp Sağlını Korur: İçeriğinde bulunan C vitamini, B6, potasyum ve lif sayesinde kalp sağlığı için koruyucu etkisi bulunmaktadır. Önemli bir miktarda lif içermektedir. Yüksek oranda lif içermesi sayesinde, kolesterolü düşürücü etkisi de bulunmaktadır. Kolesterolün düşmesi ile de kalp hastalıklarına yakalanma riski düşmektedir.

Kansere Karşı Koruma Sağlar: İçeriğindeki selenyum, birçok meyve ve sebzede bulunmasa da nohutta bulunan bir mineral çeşididir. Leblebi de nohuttan elde edildiği için selenyum içerir. Selenyum karaciğer enzimine katkı sağlamaktadır. Kansere neden olan baz bileşikleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. İltihaplanmayı engellerken, tümörlerin de büyümesini önler. Bu şekilde kanserli hücrelerin veya tümörlerin çoğalmasını ve vücuda yayılmasını engeller.

Zayıflamaya Yardım Eder: Bu kuruyemişi tüketerek, zayıflamakta mümkündür. Tokluk hissi sağlayan leblebi, daha az yemek yemenize yardımcı olacaktır. Bu sayede zayıflamak için yararlı bir besin çeşididir. Leblebiyi tüketerek, abur cubur yiyecekler yemekten kurtulabilir ve kolayca zayıflayabilirsiniz. Özellikle leblebiyi tükettikten sonra üzerine su içmeniz gerçek bir tokluk hissi yaratacaktır.

Bayanlar için Hamilelik Döneminde Süt Miktarını Arttırır: Hamilelik döneminden sonra sütün az gelmesi sorunu için loğusa bayanları leblebi tüketerek, çözüm bulmuşlardır. Leblebi tüketimi sayesinde loğusa bayanlarının süt miktarı da artacaktır.

Şeker Hastalığına İyi Gelir: Yapılan araştırmalara göre günlük leblebi tüketimi vücuttaki insülin miktarını düşürmektedir. Kan şekeri seviyesini de düşürerek, diyabet hastalığı riskini azaltmaktadır.

Vücudun Demir İhtiyacını Karşılar: Vejeteryan olan kişiler, kadınlar, gençler ve çocuklar dışarıdan demir alımı için zorlanmaktadır. Demir, bazı hormonları ve kırmızı kan hücrelerini üretmeye yardım eder. Kadınlar özellikle adet döngüsünde ve menopoz döneminde demir mineraline çok ihtiyaç duymaktadır.

Bağışıklık Sistemini Korumaya Yardım Eder: İçerdiği mineral ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede hastalıklara karşı koruma sağlamaktadır.

Cildi Korur: Leblebi, iyi bir manganez kaynağıdır. İçeriğinde bulunan manganez sayesinde cilt korunabilir. Antioksidan özelliği sayesinde, vücudun ihtiyacı olan günlük mineralin %85’ini karşılar. Ciltte UV ışıklarına bağlı olarak oluşabilen kızarıklıkları da önlemeye yardımcı olmaktadır.

Leblebi Fiyatları

Leblebi fiyatları bulunduğunuz bölgeye ve ürüne göre değişkenlik gösterebilir. Çorum Leblebisi adı altında satılan leblebiler 1 kilogram için ortalama 22 TL ile 24 TL arasında değişkenlik göstermektedir. Ağın leblebisi adı verilen yarı kabuğa sahip leblebiler ise 1 kilogram için ortalama 16 TL ile 18 TL aralığında satılmaktadır. Tuzlu leblebiler ise 18 TL ile 20 TL arasında değişkenlik göstermektedir.

Leblebi Besin Değeri

Besin Değeri 100 gramda % Günlük Değer *
Kalori 268 kcal % 13.4
Karbonhidrat 38.3 g % 12.8
Lif 21.4 g % 85.6
Protein 19.8 g % 39.6
Yağ 3.4 g % 5.2
Kolesterol 0.0 mg % 0.0
A Vitamini 30.0 IU % 0.6
C Vitamini 4.0 mg % 6.7
Potasyum 810.0 mg % 23.1
Kalsiyum 124.0 mg % 12.4
Demir 7.0 mg % 38.9

 

Leblebi Kilo Yapar Mı?

Bir bakliyat türü olan nohuttan üretilen leblebi; sağlıklı beslenme ve diyet açısından oldukça faydalı bir kuruyemiş türüdür. Fakat kilo kontrolü için besinlerin tüketimine dikkat etmek gerekir. 1 çay bardağı leblebi tüketiminde ortalama 180 kalori alınmaktadır. Diyet yapan kişilerin günlük ortalama olarak 1500 kalori alabileceğini düşündüğümüzde, günde 180 kaloriyi leblebi gibi bir kuruyemişten almak uygundur. Leblebi tüketimi esnasında bir bardak su ya da bitki çayı içmek, sindirimi de kolaylaştıracaktır. Bu şekilde ara öğünlerde leblebi tüketmeniz, kilo vermenize de yardımcı olacaktır. Fakat fazla tüketilirse, kilo almaya da sebebiyet verebilir.